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芦笋最好吃的做法不煎不炒不煮3分钟就上桌太简单了

时间:2018-05-11 16:19:32  作者:admin  来源:芦笋  浏览:94  评论:0
内容摘要:  芦笋,在国际市场上被称为“蔬菜之王”,具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点,营养价值很高。而且,芦笋也比较好伺候,煎、炒、烹、煮,随便做做都很好吃。今天来介绍一个最简单的吃法,1分钟清洗切段,1分钟焯水,1分钟淋调料,最多3分钟就能上桌,碧绿如玉,色泽光亮,鲜嫩爽脆,简单美味,非常适合夏天...

  芦笋,在国际市场上被称为“蔬菜之王”,具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点,营养价值很高。而且,芦笋也比较好伺候,煎、炒、烹、煮,随便做做都很好吃。今天来介绍一个最简单的吃法,1分钟清洗切段,1分钟焯水,1分钟淋调料,最多3分钟就能上桌,碧绿如玉,色泽光亮,鲜嫩爽脆,简单美味,非常适合夏天!

  这个菜有个好听的名字叫响油芦笋。其实,凡是有“响油”这个字样的是一类菜,实际上指的是最后一步用热油淋在摆好盘的菜肴上,油一定要热,会冒烟的那种,然后淋下去,会发出“刺啦”的声音,很响,所以叫“响油”。哈,这个名字的由来是我自己臆测的,我觉得无论是做,还是吃,都很有意思,你们认为呢?

  分享几个小技巧: 1.在给芦笋焯水时,可以加入少许盐和几滴油,会使芦笋颜色更为翠绿鲜嫩哦!其它蔬菜焯水也可以用此法,这样摆盘会更好看! 2.还有,淋油的时候油很烫,要注意安全! 3.芦笋实在太老的根部可以切掉,有点老的部分可以削去外皮,里面也是嫩的,不一定要全部切掉扔了,那样比较可惜。

  材料:芦笋300克,辣椒,蒜2瓣,姜1片,盐,料酒,酱油,糖,油适量 做法: 1.芦笋洗净,去掉老根部分,对断切开。


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